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乐彩客app下载苹果版,2018年中国厨师节完美落幕,精美菜品一览无余!

时间: 2020-01-08 12:07:31
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乐彩客app下载苹果版,2018年中国厨师节完美落幕,精美菜品一览无余!

乐彩客app下载苹果版,10月19日-21日,第28届中国厨师节在湖北宜昌顺利召开。本届厨师节共有31个省、自治区、直辖市的千余名中国烹饪大师、厨师精英和中国烹饪工作者同场切磋交流技艺;而中国厨师节美食峰会、2018中国名厨大会、宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛等多项活动也于为期三天的本届厨师节期间展开。

据了解,本届中国厨师节由中国烹饪协会与宜昌市人民政府共同主办,以“弘扬华夏美食文化,展示当代厨师风采,倡导绿色健康餐饮,促进餐饮行业发展”为主题。

中国烹饪协会会长姜俊贤在本届厨师节开幕仪式上表示,今年1-8月,全国餐饮收入26316亿元,同比增长9.8%;限额以上单位餐饮收入5907亿元,同比增长7.1%。全国餐饮业总体运行平稳。

作为改革开放最早的行业之一,中国餐饮业的发展变迁离不开百万厨师们立下的汗马功劳。

姜俊贤认为,餐饮是千年古业,精细的刀工、独具匠心的烹饪技法、雅致的摆盘。工匠和工匠精神对于中餐的发展从来都是至关重要。餐饮业的“工匠精神”不仅体现在厨师要为消费者提供美味佳肴,也要体现在对社会的奉献。

△第28届中国厨师节欢迎晚宴

10月20日,作为第28届中国厨师节重要活动之一和最大亮点,由中国烹饪协会主办的2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在今日在湖北宜昌举行。

在本届名人堂盛典上,共有来自全国的30位注册大师厨师进入“名人堂”尊师名录,21注册大师进入“名人堂”导师名录。

△进入“名人堂”尊师名录厨师代表合影。

中国烹饪协会姜俊贤会长在致辞中表示,中国烹饪大师名人堂师徒传承活动的举办,旨在提倡发扬工匠精神,在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神,培养烹饪领域的“中国工匠”。

接下来,中国烹饪协会将进一步推动中国餐饮业师徒传承工作,如编撰好中国烹饪大师名人堂师徒传承族谱、深入推进中国烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地建设、建立全国餐饮业电子数据档案库、建设中国烹饪大师名人堂心连心工程,力争通过上述努力,使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地。

同日,第28届中国厨师节中华金厨颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式在宜昌剧院举行。

据悉,活动授予丁吉斌等396人2018年度“中华金厨奖”;另授予万都和等10人2018年度“最美厨师”荣誉称号,授予1403人“注册中国烹饪大师”荣誉称号。

中国烹饪协会会长姜俊贤认为,厨师除了要在烹饪技艺上拥有绝活儿,还要在敬业与创新上精益求精。工匠精神不但追求“匠心”,更体现“匠魂”。

正是基于此,中国烹饪协会一直延续至今举办的年度“中华金厨奖”、“中国最美厨师”颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式,目的在于树立行业德艺双馨的典范,为餐饮业输送德才兼备的人才。

除了以上活动外,最引人瞩目的当属来自各地的厨师在本届厨师节上展示的精美菜品。最后,我们一起来看看都有哪些让人惊叹、惹人垂涎的菜品吧~

特色菜品

精美宴席

21日,第28届厨师节圆满闭幕,天津接棒第29届中国厨师节。

注:所有图片来源网络。

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