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ca88手机登录网页版,春季养肝菜,每周我家都要吃2回,杀菌防感冒,身体好不闹毛病

时间: 2020-01-08 18:00:43
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ca88手机登录网页版,春季养肝菜,每周我家都要吃2回,杀菌防感冒,身体好不闹毛病

ca88手机登录网页版,春季的蔬菜种类很多,但有一种菜我家独爱,它就是蒜苔。尤其是春天的季节,我家每周最少得吃两回,这食材含有辣素,杀菌能力非常强,对病原菌和寄生虫有杀灭的作用,还能预防流感;蒜苔中的蛋白质丰富,能增强免疫力,春季少闹毛病;春季早晚还有点凉,稍不注意就会引起腹胀,吃蒜苔能很快排出胀气;蒜苔还有保肝的功效,尤其是春季要吃,蒜苔富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,能促进肝气循环,舒缓肝郁。

蒜苔这么好,怎样做好吃呢?

我家最常吃的做法两种:蒜苔炒鸡蛋和蒜苔炒肉丝。蒜苔炒鸡蛋很简单没啥技术含量,今儿分享蒜苔炒肉丝的做法,要想这菜好吃,首先蒜苔要够嫩,其次肉丝也要嫩。肉丝嫩需要腌制,边看边做起来吧!

【肉丝蒜苔】春天,我每周都要给家人吃2次这菜,杀菌防感冒,身体好不闹毛病

准备主要食材:蒜苔300克,红椒(又叫美人椒,不辣的)1个,猪瘦肉90克

准备辅助食材:葱花3克,姜末3克,淀粉1勺,料酒1勺,白糖1/3勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:蒜苔掐头去尾,泡水洗净;红椒泡水洗净

第二步:蒜苔切长约为1寸的段;红椒去蒂从中间切开,去筋、去籽,再一切两半,然后切丝;猪瘦肉先切厚约4毫米的片,然后间隔4毫米再切丝,加入葱花、姜末、淀粉、料酒抓匀,腌制5分钟(肉丝腌制才会嫩,不可省略)

第三步:不粘炒锅烧热放植物油,油温3成热,放入腌制好的肉丝翻炒,待肉丝变色,铲出备用

第四步:利用锅内余油,放入蒜苔和红椒丝翻炒

第五步:蒜苔表面微微发蔫,放入炒好的肉丝,加入味极鲜酱油、白糖炒匀

第六步:加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 腌制一会和低油温下锅,肉丝才能滑嫩

2 步骤四可视情况,淋入少许清水

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